Vitamin C je snažan antioksidans koji štiti stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Podržava imunološki sustav, pomažući tijelu u borbi protiv infekcija i prehlada. Također igra ključnu ulogu u sintezi kolagena, što je važno za zdravlje kože, zglobova i krvnih žila. Vitamin C poboljšava apsorpciju željeza iz hrane, smanjujući rizik od anemije. Redovita konzumacija vitamina C može pomoći u jačanju imuniteta te smanjenju rizika od kroničnih bolesti poput bolesti srca.