Vitamin A
Vitamin A je vitamin topljiv u mastima koji tijelo ne može samo proizvesti, pa ga unosimo prehranom. U dodacima prehrani dolazi u dva bitno različita oblika: kao retinol, gotov oblik životinjskog podrijetla, i kao beta-karoten, biljni provitamin koji se u tijelu pretvara u vitamin A tek onoliko koliko je potrebno.
Vitamin A doprinosi očuvanju vida, normalnoj funkciji imunološkog sustava te održavanju normalne kože i sluznica, a ima ulogu i u metabolizmu željeza te u procesu diobe stanica. Beta-karoten uz to djeluje i kao antioksidans. Zbog navedenog često se nalazi u formulama za oči, kožu, kosu i nokte.
Retinol se nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla, poput jetre, ribe, jaja i mliječnih proizvoda, dok beta-karoten dolazi iz narančastog i tamnozelenog povrća, primjerice mrkve, batata, bundeve, špinata i kelja. Kod raznovrsne prehrane manjak vitamina A je rijetka pojava, pa se dodatak bira kod jednolične prehrane ili povećanih potreba.
Razlika između dva oblika je u sigurnosti unosa. Retinol se u potpunosti ubraja u dnevni unos vitamina A, pa se lakše prekorači gornja granica, dok se beta-karoten pretvara u vitamin A prema potrebi, čime je manja vjerojatnost prekomjernog unosa. Zbog toga se za dulju svakodnevnu uporabu, a osobito u trudnoći, češće biraju oblici s beta-karotenom.
Doza vitamina A izražava se u mikrogramima retinolskih ekvivalenata (mcg RE) ili u internacionalnim jedinicama (IU). Orijentacije radi, oko 5000 IU odgovara približno 1500 mcg RE. U dodacima se retinol najčešće nalazi kao retinil-palmitat, a proizvodi dolaze kao kapsule, tablete i kapi, samostalno ili u kombinaciji s vitaminom C i drugim nutrijentima.
Pri odabiru krenite od oblika (retinol ili beta-karoten), doze i toga je li proizvod namijenjen odraslima ili djeci. Ako već uzimate multivitamin, provjerite sadrži li i on vitamin A kako ne biste nesvjesno udvostručili unos.
Budući da je vitamin A topljiv u mastima i nakuplja se u tijelu, ne treba prekoračivati preporučene doze. Visoke doze retinola posebno se ne preporučuju u trudnoći, pa u tom razdoblju izbor i dozu dogovorite s liječnikom.
